Jak określić kąt ostrzenia noża

Jedną z najważniejszych cech tego narzędzia jest kąt ostrzenia. Bardzo ważne jest prawidłowe określenie kąta. Zawsze powinieneś ostrzyć ostrze w określonym kierunku, aby w końcu uzyskać właściwą charakterystykę. Nie zawsze łatwo zmierzyć kąt ostrzenia noża. W niektórych przypadkach konieczne będzie korzystanie z dostępnych narzędzi z powodu braku jednego lub innego narzędzia.

Podczas ostrzenia noży ważne jest utrzymanie prawidłowego kąta ostrzenia.

Jeśli kąt ostrzenia noża zostanie zmniejszony, wówczas jego właściwości skrawające zostaną poprawione, ale jednocześnie zmniejszy się siła samego ostrza. Jest to ważne, aby wziąć pod uwagę podczas pracy. Wpływa to szczególnie na wytrzymałość mechaniczną, gdy trzeba wyciąć twarde przedmioty. Jak określić kąt ostrzenia noża, musisz dowiedzieć się więcej.

Standardy kątów dla ostrzy

Jak zmierzyć kąt ostrzenia noża, zostanie omówione nieco później. Najpierw musisz zdefiniować kilka standardów, które są przyjęte dla niektórych ostrzy:

Kąt ostrzenia noży w zależności od ich misji.

• brzytwy i skalpele - 10-50 °;
• noże do cięcia filetów - od 15 do 20 °;
• narzędzie dla profesjonalnych kucharzy - od 20 do 25 °;
• noże uniwersalne mają kąt ostrzenia 25-30 °;
• w przypadku pracy trudnej i ciężkiej kąt powinien wynosić 25-40 °.

Aby określić kąt jest dość prosty. Najważniejsze to wiedzieć, do jakiego celu narzędzie będzie używane. Na przykład, jeśli ostrzysz ostrze pod kątem 50 °, możesz łatwo przeciąć nim paznokcie. Oczywiście mówimy tylko o tych narzędziach, które są wykonane z lepkiej stali wysokiej jakości. Jeśli mówimy o łowieniu ryb lub polowaniu, często zdarzają się sytuacje, w których ludzie wyostrzają noże w różnych częściach ostrza pod różnymi kątami. Powodują, że ostrze jest cieńsze bliżej końca, a tam, gdzie znajduje się uchwyt, jest większy kąt ostrzenia. Robi się to, aby zabić zdobycz i posiekać grube kości. To uniwersalne narzędzie. Jednak w większości przypadków niektóre kąty ostrzenia noży są używane do tej lub innej aktywności. Jak określić kąt, warto mówić bardziej szczegółowo.

Zastosowanie nożyczek: zalecenia

Określanie kąta ostrych nożyczek.

Istnieje wiele różnych metod określania kąta ostrzenia noża. Możesz użyć zarówno najbardziej prymitywnego narzędzia, jak i bardziej złożonego. Na początek należy zrozumieć najprostsze metody. Oczywiście w tej serii wyróżnia się kąt ostrzenia zwykłymi nożycami. Podczas wykonywania pracy warto wziąć pod uwagę fakt, że im są dłuższe, tym dokładniejsze będą wyniki.

Nóż do określenia kąta, który ma być ustawiony w nożyczkach. Jest to bardzo proste. Podawanie nożem powinno być równoległe do ostrzy nożyc. Aby uzyskać dokładniejsze wyniki, najlepiej ustawić instrument, stojąc przy oknie. Tutaj wszystko będzie wyraźnie widoczne. Konieczne jest zmierzenie kąta na łuku łopatek.

Następnie musisz wyjąć nóż z nożyczek. Kiedy ostrze jest zamocowane w ustalonej pozycji. Pozwala to dokładnie zmierzyć kąt wyostrzenia. Naprawione nożyczki należy przymocować do kartki papieru. Potem są zakreślone. Następnie potrzebujesz kątomierza. To narzędzie musi być dostępne dla każdej osoby. To nie jest jedyna metoda określania. Możesz korzystać z dostępnych narzędzi.

Korzystanie z linijki-gon

Aby określić kąt ostrzenia noża, możesz użyć linijki - kwadratu.

W rzeczywistości można użyć najprostszego zestawu narzędzi do określenia kąta za pomocą nożyczek. Chodzi o użycie linijki-gona i komputera. W tej sytuacji działania wstępne są takie same jak te opisane wcześniej. Oznacza to, że musisz dokonywać pomiarów za pomocą nożyczek, a następnie zakreślić wynik na kawałku papieru. Teraz musisz podnieść kąt. Jest on stosowany pod kątem prostym do jednej z linii wynikowych. Następnie rysuje się jeden z boków trójkąta prostokątnego.

Konieczne jest wykonanie pomiarów boków prostokątnego trójkąta za pomocą zwykłej linijki. Co więcej, prawa geometrii zawarte są w pracy. Długość sąsiedniej nogi (czyli najniższa strona) jest podzielona przez długość boku przeciwprostokątnej. Jeśli dana osoba nie jest zaznajomiona z geometrią i matematyką, warto przypomnieć, że wynik jest liczbą równą łukowi cosinusowemu. On określi kąt ostrzenia noża. Oznacza to, że musisz określić cosinus jako wynik. Będzie to wartość, która jest potrzebna.

Z cosinus łuku można uzyskać określoną wartość za pomocą reguł geometrii. Możesz użyć specjalnych programów komputerowych. Obecnie, mając dostęp do Internetu, nikt nie ma żadnych problemów. Tutaj ta wartość jest wydawana natychmiast. Istnieją inne metody określania tej wartości. Jednak nie używa się innych nożyczek, ale inne narzędzia.

Tablica i parafina: funkcje aplikacji

W takim przypadku praca będzie musiała kupić bardzo ciekawe gadżety. Musisz kupić parafinę, wystarczająco dużą deskę, olej, aparat fotograficzny. Teraz możesz przejść do pomiarów.

Tablica, która służy do wykonania pracy, musi być najpierw naoliwiona.

W procesie sprawdzania kąta ostrzenia nóż będzie potrzebował parafiny.

Następnie nanosi się na nią parafinę w stopionej postaci. Możesz go kupić lub użyć zwykłej świecy. Nagrzewa się do określonej temperatury, a następnie parafina z niego po prostu kapie na płytę, uprzednio nasmarowana olejem. Potrzeba kapać na krawędzi planszy. Powstaje pomiędzy jego płaszczyzną a powierzchnią końcową.

Najpierw musisz wbić ostrze noża w deskę od strony, w której spłynęła parafina. Najpierw musisz sprawdzić, czy jest całkowicie utwardzony, czyli zamrożony. Może to zająć trochę czasu. Czasami zajmuje to 5 minut, więc proces nie powinien być opóźniony. Ponadto parafinę można bezpiecznie usunąć z planszy. Odbywa się to ręcznie. Jeśli powierzchnia była wcześniej smarowana, nie powinno być problemów z tym procesem. Teraz można go ustawić płaszczyzną w górę.

Teraz jest aparat. Konieczne jest używanie tylko wysokiej jakości sprzętu, aby obraz mógł zostać powiększony bez zniekształceń. Tak więc, zdjęcie jest zrobione, a następnie za pomocą połączenia z komputerem PC, jest upuszczone na nim. Oczywiście, konieczne jest zwiększenie obrazu do pewnych wymiarów, co umożliwi dokonanie pomiaru w sposób możliwie jasny i dokładny. Zdjęcia można drukować na drukarce, ale możesz wykonywać pomiary bezpośrednio na ekranie. Zasadniczo kąt będzie wszędzie taki sam. Teraz praca jest zakończona, odpowiednio, możesz rozpocząć dostosowanie ostrza według własnego uznania.

Podsumowując

Teraz każdy wie, jak określić kąt ostrzenia noża. Istnieje kilka metod, z których każda ma prawo istnieć. Przedstawiono dwa najczęstsze sposoby. Oczywiście jest ich o wiele więcej.

Jeśli ktoś opanował dwie poprzednie metody, to już to wystarczy. Zgodnie z uzyskanymi danymi można zawsze ustawić ostrze pod pewnym kątem, co jest naprawdę konieczne. Powinieneś zawsze pamiętać o wyostrzeniu noża zgodnie z jego przeznaczeniem. W przeciwnym razie narzędzie będzie miało niewystarczającą siłę lub ostrość.